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年始恒例の自給野菜料理

昨年の年始から作り始めた自給野菜によるお正月料理を紹介します

高価だから、なかなか手も足も出ないおせち料理の代わりに作るようになった次第

まずは今年作ったもの

http://ameblo.jp/blueskyever/entry-11124049702.html


315.jpg 


昨年のお正月に作ったもの

http://ameblo.jp/blueskyever/entry-10757156885.html


201101002.jpg 


どちらも野菜の収穫から始まるところが面白いでしょう
普通は買うのでしょうから

自分でこだわり栽培している野菜を収穫して食材を得るのです
品種も育ち方も分かっている
どんな料理に合うのか、察しがつきます

買う場合ではこうはいかないでしょう
その野菜が
どんな品種で、どんな土壌で、どんな育て方をしたのかを知るなんてことは不可能

何気に贅沢な野菜料理のような気がします





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都心勤めのサラリーマンながらも、自給野菜、自給卵、そして油彩画製作とスローな生き方を楽しんでます

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